por Jaime Brugos | May 26, 2019 | Errores en dietas
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #7: La proteína de suero es la mejor para ganar músculo
En miles de revistas y páginas relacionadas con la nutrición, el culturismo y otros deportes, leemos constantemente que las proteínas de suero (whey) son de rápida asimilación, mientras que las proteínas de caseína son de lenta asimilación y, en función de eso, son recomendadas para una u otra hora del día. (más…)
por Jaime Brugos | May 9, 2019 | Errores en dietas
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #6: Todas las calorías son iguales.
Este “error estúpido” quizás el más estúpido de todos los que hemos comentado. Se ha venido promulgando como verdad incontrovertible durante muchísimos años y es consecuencia de la equivocada creencia (también generalmente aceptada) de que “necesitamos alimentarnos “sólo” para recibir energía”. Empecemos por decir que todas las calorías son iguales, única y exclusivamente en cuanto a la energía que nos proporcionan. (más…)
por Jaime Brugos | May 2, 2019 | Errores en dietas
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #5: No comas grasa, que te engorda.
Llevamos más de 60 años “DISPARANDO CONTRA UN ENEMIGO EQUIVOCADO”, disparando contra las “GRASAS DE LOS ALIMENTOS”, cuando deberíamos haber estado disparando contra las “GRASAS QUE TENEMOS ACUMULADAS”, que no tienen absolutamente nada que ver con las grasas de los alimentos. (más…)
por Jaime Brugos | Abr 25, 2019 | Errores en dietas
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #4: Necesitamos desayunar para recibir energía
Ruego al lector que haya oído esta frase muchas veces y que crea que es cierta que revise el siguiente artículo, escrito por la Dra. Daniela Jakubowicz (endocrinóloga), repetido y aplaudido por más de mil (1.000) páginas especializadas en la web. (más…)
por Jaime Brugos | Abr 18, 2019 | Errores en dietas
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #3: ¿Es realmente cierto que hay 3 macronutrientes?
En la contraportada de mi libro Isodieta, empiezo diciendo que “toda la ciencia de la nutrición parte de una base falsa”. Esa base falsa, que ha tergiversado y obstaculizado toda la investigación nutricional durante más de 60 años, ha sido la de “considerar nutriente a lo que sólo es combustible», es decir, «los hidratos de carbono”. (más…)
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