“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #4: Necesitamos desayunar para recibir energía
Ruego al lector que haya oído esta frase muchas veces y que crea que es cierta que revise el siguiente artículo, escrito por la Dra. Daniela Jakubowicz (endocrinóloga), repetido y aplaudido por más de mil (1.000) páginas especializadas en la web. (más…)
“ERRORES ESTÚPIDOS” QUE HAN PASADO DESAPERCIBIDOS DURANTE DÉCADAS.
Error #3: ¿Es realmente cierto que hay 3 macronutrientes?
En la contraportada de mi libro Isodieta, empiezo diciendo que “toda la ciencia de la nutrición parte de una base falsa”. Esa base falsa, que ha tergiversado y obstaculizado toda la investigación nutricional durante más de 60 años, ha sido la de “considerar nutriente a lo que sólo es combustible», es decir, «los hidratos de carbono”. (más…)
Este argumento es falso y sumamente frustrante para todos los que han parecido las consecuencias del «efecto yoyo«.
Como sucede con muchas cosas en la vida, aquellas que parecen más lógicas y claras, suelen ser las más equivocadas. El “error estúpido” que hoy comentamos, esta idea que parece tan lógica a primera vista y que ha sido constantemente repetida y repetida por la inmensa mayoría de los que se consideran “expertos” en nutrición. ¡Es un espejismo, es una idea falsa que provoca «desnutrición»!
Sumar calorías diarias no es tarea fácil. En este post te contamos los principales errores sobre la suma de calorías.
¿Quién de nosotros no ha sumado el total de “calorías diarias” que ingerimos o ingieren nuestros pacientes? Las matemáticas, serán nuestro aliado para entender el problema. ¡No se puede sumar calorías! Esta ciencia exacta nos enseña que para poder efectuar una suma, tenemos que respetar que las cosas que sumamos sean iguales. “No se pueden sumar cosas que no sean absolutamente iguales” (no se pueden sumar peras con manzanas). (más…)
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